上图：9月21日，在三鹤杯·2025年梧州六堡茶斗茶大赛中，专业评委对茶叶比斗参赛茶样进行认真的品鉴和评比。 本报记者 李鸿荣 摄

上图：9月21日，在三鹤杯·2025年梧州六堡茶斗茶大赛“金舌头”对决赛中，参赛选手仔细辨别茶样的汤色、气味。 本报记者 李鸿荣 摄
本报讯（记者 黄子萃）9月20日至21日，由梧州市融媒体中心举办的三鹤杯·2025年梧州六堡茶斗茶大赛在市党群服务中心圆满落幕。

                                                                                                                  舌尖争锋　共品茶香

       连日来，茶叶比斗和“金舌头”对决决赛先后开赛。活动现场，一众评审专家全神贯注地观汤色、闻香气、品滋味，投入到茶样评审工作中，不时交流心得。传统与现代工艺的六堡茶同场竞技，从条索的紧结匀整到叶底的柔软鲜活，每个细节都关乎茶叶品质，考验着茶人的匠心与技艺。

       互动性、趣味性强的“金舌头”对决吸引了全国各地选手参与。随着一声令下，30名参赛选手纷纷施展各自独特的品鉴方式，对茶样展开“观”与“品”的较量，并在纸上认真记录盲评答案。

最终，“金舌头”对决决出金奖1名，银奖1名，优胜奖8名。金奖获得者黎悦兴奋地说：“我接触六堡茶有6年了，这次本来是抱着试一试的心态陪朋友参赛，没想到10道题答对了7道，拿到金奖。”她分享了其中技巧，先品出4款槟榔香的茶样，再用排除法确定其他茶样。

       品茗区更是一番热闹景象，游客和观众围在一起，一边细细品饮着六堡茶，一边饶有兴致地拍照留念。“这味道很绵滑，相当不错！”不少市民特意拿着自己用惯的茶杯前来品茶，满足的神情和真诚的赞叹，是对茶样品质的最好认可。从深圳赶来的陈先生开心地说：“我第一次来梧州看斗茶大赛，对六堡茶很感兴趣。尝了茶样，我特别喜欢传统工艺组的老茶，尤其是桂青种，口感醇厚。”

       佳茗云集　多元评审，本次大赛共收到茶样545份，最终茶叶比斗共决出金奖茶样9个、银奖18个、铜奖27个、优胜奖96个。

     “在品鉴现代工艺组（特级、一级）10年以上组的茶样时，我们发现茶样品质不相伯仲。茶叶外形乌黑柔韧，无杂气味，这表明茶企茶人的仓储条件越来越好。因此，这就需要专家评委们更加细致地品鉴，才能分出高下。”大赛总裁判长、广西六堡茶标准化技术委员会副主任委员吴平表示，今年的茶样中，外省茶样数量超过往届，这充分说明赛事的影响力逐年提升，获得了社会的广泛认可。

       传统工艺组评委、国家级非物质文化遗产代表性项目六堡茶制作技艺自治区级传承人陈伯昌说：“今年的茶样，普遍将传统工艺的特点充分展示出来了。茶叶的整洁度、汤色和气味都有所提升。有几款茶样更是让评委们眼前一亮，茶叶呈鱼钩状，茶汤甘甜，散发出来的花蜜香浓郁芬芳。”

      陈伯昌还特别提到，今年评委队伍组成多元，既有种茶和制茶的茶人，他们凭借丰富的实践经验为评审提供直观的判断；又有学者和老师，他们以专业的理论知识为评审提供科学依据；还有非遗传承人、销售从业者和行业协会专家等。多元化的评委队伍，充分体现了大赛公平公正。

      大众评委吴德燊是一名“90”后，第一次参加斗茶大赛评委工作。“出于对六堡茶的兴趣爱好，我考了高级评茶员，很荣幸能通过赛事平台，跟资深评委学习交流，品尝不同滋味的六堡茶，丰富了经验。”吴德燊说。